1r Concurs Nacional de Botifarra Catalana 2022
24
Botifarres catalanes participants
Yolanda Presseguer Blanco
La Perla (La Garriga)
Enric Rosell Gili
CA L'ESTEVET (Ordal)
Josep Terradellas Delgar
Can Cerilles (Manlleu)
Antoni Vigo Pubill
ANTIGA CASA JAUME
(BELLVER DE CERDANYA)
Millor Lloganissa Catalana Gastroteca 2022
Yolanda Preseguer Blanco
La Perla (La Garriga)
Menció del Jurat
ENRIC ROSELL GILI
Ca l'Estevet (Ordal)
Menció del Jurat
JOSEP TERRADELLAS DELGAR
CAN CERILLES (MANLLEU)
Menció del Jurat
ANTONI VIGO PUBILL
ANTIGA CASA JAUME (BELLVER DE CERDANYA)
El jurat de la primera edició
Pròsper Puig, Mestre Artesà Cansalader-Xarcuter i Gran Mestre de la Confraria del Gras i Magre, que actua com a president del jurat; Jacint Arnau, Llicenciat en Ciències Químiques, Doctor en Veterinària i especialista en productes carnis; Xavi Baig, Propietari de de la botiga especialitzada La Noucentista, de Girona; Judit Càlix, Periodista i directora de la Revista Cuina; Mercè Cobo, Departament comercial d'Especialitats Cobo SL; Enric Coderch, Director del Programa de Xef d’Alta Cuina del Culinary Institute of Barcelona; Victòria Esteban, Mestra artesana cansaladera-xarcutera i membre del Patronat de la Fundació Oficis de la Carn; Salvador Garcia Arbós, Periodista, gastrònom i escriptor; Xavier Solés, Director de R+D+i de Joaquim Albertí S.A. Com a secretari del jurat, Josep Dolcet de l'Escola de la Carn.