Primera edicióConcurs de Patés i Terrines
Presentació
La Fundació Oficis de la Carn i la Confraria del Gras i el Magre, d’acord amb els seus objectius de promoció, foment i difusió dels oficis relacionats amb la carn i els productes carnis a Catalunya, i de defensa de la qualitat dels productes carnis tradicionals, convoquen, en col·laboració amb GASTRONOMIC FORUM · BARCELONA, el 1r Concurs de Patés i Terrines GFB.
El concurs vol reconèixer les millors elaboracions de les dues categories establertes a les bases: patés rústics tipus pa de fetge o paté de campanya, i patés i terrines de carns variades. La participació és gratuïta i s’adreça a professionals de la xarcuteria i la cuina que treballin en establiments oberts al públic. Podeu consultar les bases i formalitzar la inscripció aquí.
El concurs se celebrarà a Barcelona el 4 de novembre de 2026, en el marc del Gastronomic Forum Barcelona, amb el suport de Carnissers-Xarcuters de Catalunya. Els productes es rebran aquell mateix matí al recinte de la fira; el tast i les deliberacions del jurat es faran al matí i el lliurament de premis tindrà lloc a la tarda. L’organització comunicarà als participants els horaris i espais concrets.
Animem els petits productors i els professionals de Catalunya a consultar les bases i presentar els seus productes al concurs. Us desitgem molta sort!
